长宁这家老牌饮食店，老上海味道令人难忘！老上海饮食店吃评(1)

首先和上海的朋友们说声道歉！前段时间太忙了一直没怎么更新，很多朋友都在一直问我怎么没动静了。没有哈，毛哥一直都在，没更新的时间也一直在收集素材呢！这次也和大家带来全新的内容！

继面馆专题出到五十多期后，不少朋友提议说接下来可以出饮食店专题，上海的大街小巷里的那些饮食店，同样是传统上海美食的最好传承者。毛哥非常同意！所以这次饮食店专题第一期，就带大家来到长宁这家年代最久的饮食店，地道的老上海味道让这里一直人气很高，让我们一起来茅台路321号这家“玉华饮食店”尝尝！

锅贴

通常上海的那些老餐饮店都会有锅贴，而且味道不会比那些专门卖锅贴的小馆差。玉华也是，生煎的个头还不错，金黄诱人，香气扑鼻。

一口下去，生煎皮口感非常好，外酥里糯，越嚼越香。肉馅紧实现没，汤汁丰盈，味道很棒！

荠菜馄饨

饮食店不可缺少的又一款经典美食，玉华家的馄饨是典型的皮薄馅儿大，皮比一般的上海馄饨铺的都要薄一点，荠菜肉馅味道也特别好，鲜美得不行，好吃！

辣肉面

传统上海饮食当然也少不了辣肉面了！但是不是所有的饮食店都会做面条，玉华这里还算种类比较多，而且辣肉面的味道还真不错，老派肉糜和当下大肉粒的混搭，毛哥最爱这样的组合，辣肉甜辣细嫩，味道很地道好吃！

炸猪排

这也是毛哥非常喜欢的一道上海美食，但是我仍然想说玉华家在炸猪排上也给了我惊喜！从端上桌的那一下，看到猪排那金黄的成色我就知道味道绝对不会差！

这里的炸猪排之所以这么让毛哥喜欢，主要是还是因为香脆的同时，猪排肉仍然非常鲜嫩而且多汁！很多店的猪排虽然酥脆但是很干，肉吃起来很柴，所以玉华这里猪排让我大呼过瘾！

酱爆猪肝面

玉华家除了各种上海点心小吃，现炒浇头的味道也是相当不错的，最喜欢的浇头是这里的酱爆猪肝，第一次吃的时候看到这成色和份量就让毛哥觉得特别诱人。

玉华的猪肝切得比较薄，所以口感非常鲜嫩爽脆，调味也刚刚好，酱汁浓郁，拌面吃味道非常好。

而且这里有米饭，有时用猪肝教头来盖浇饭吃也是相当美味的！

糖醋排条

这道老上海美食毛哥也非常喜欢，没想到在饮食店里也吃到了！这里的排条肉质非常鲜嫩，一点都不会有柴的感觉，配上酸甜开胃的糖醋汁，味道实在是灵光！

对糖醋排条最爱的吃法还是用来盖浇米饭，鲜美的酱汁充分包裹了米饭，每一口吃起来都特别香！

椒盐排条

如果糖醋排条吃多想换换口味，可以试试椒盐排条，味道同样也很好，外酥里嫩，鲜辣的椒盐调味，非常好吃。

罗宋汤

老上海的罗宋汤一直都是毛哥最爱的经典，而玉华的罗宋汤可以说是我吃过的老牌餐饮店里最好的了，汤头味道浓郁，而且料真的非常非常足够，放了很多牛肉和白菜，开胃好吃！

雪菜肉丝面

最后再来一道老上海们的非常喜爱的小菜，雪菜肉丝！哈哈，这里的雪菜肉丝真的很有小时候的味道，脆嫩鲜美，和肉丝面一起吃，非常好吃！

总体来说，玉华是一家非常有老上海街坊氛围的饮食店，几十年来味道保持得非常地道，所以每次去到店里都几乎是满座，特别热闹。想来吃的朋友，可以来茅台路321号玉华饮食店试试！

好了，本期的老上海经典美食节目就先到这里啦，毛哥也饿得不行啦！